ONIKISHI DEMON KNIGHT — JAPANESE BLENDED WHISKY

O Onikishi Demon Knight é um Japanese Blended Whisky de visual marcante, inspirado no encontro entre mitologia, samurais e a cultura contemporânea japonesa. O próprio nome combina “Oni” (demônio) + “Kishi” (cavaleiro), formando o conceito de “Demon Knight” que aparece no rótulo. A marca é desenvolvida pela Milestone Beverages.

Por trás da apresentação existe um blend de perfil adocicado e amadeirado, engarrafado a interessantes 43% ABV, com destaque para mel, baunilha, caramelo, cítricos e madeira.

📌 FICHA TÉCNICA

Categoria: Japanese Blended Whisky
Origem declarada: Japão 🇯🇵
Idade: NAS — sem declaração de idade
Graduação: 43% ABV
Volume: 700 ml
Madeira informada pelo produtor: American White Oak
Perfil: doce • amadeirado • cítrico • levemente defumado
Marca: Onikishi / Milestone Beverages

A apresentação padrão de 700 ml e 43% também é confirmada pelo Whiskybase e pela The Whisky Exchange.

🪵 AMERICAN WHITE OAK

A descrição oficial destaca um perfil desenvolvido com American White Oak, trazendo a madeira para o centro da experiência.

O resultado é interessante porque começa bastante doce — mel, baunilha e caramelo — e depois vai ficando mais amadeirado, com cedro e uma leve sensação de fumaça.

🤤 NOTAS DE DEGUSTAÇÃO

👃 Aroma: madeira, mel, notas florais de urze e murta, acompanhadas por um toque cítrico.

👅 Paladar: entrada de mel e baunilha, seguida por caramelo intenso e uma evolução para madeira de cedro levemente enfumaçada.

🔥 Final: o doce inicial dá lugar ao yuzu, trazendo frescor cítrico antes de terminar novamente sobre notas de madeira.

A The Whisky Exchange também encontra gingerbread, sorvete de baunilha, caramelo, especiarias de carvalho e yuzu, reforçando esse contraste entre doçura e cítricos.

🏆 PREMIAÇÕES

Aqui temos reconhecimento oficial importante:

🥉 IWSC 2023 — BRONZE na categoria de spirits.
🥈 IWSC 2023 — SILVER — Whisky Highball.